Plat
Tartare de poisson en semoule de brocoli
- TypePlat
- Couverts6
- Préparation15 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
- 1 brocoli Bio Prince de Bretagne
- 50 cl lait
- 1 échalote traditionnelle Bio
- 10 cl de crème liquide
- 350 gr bar ou daurade en filet
- 30 mL huile
- sel, poivre
Une recette proposée par Prince de Bretagne.
Crédit photo : expression-bretagne.com pour Prince de Bretagne
Crédit recette : Une recette de Jean Imbert pour Prince de Bretagne
Prince de Bretagne est, depuis 1970, la marque collective des producteurs de fruits et de légumes frais de la côte nord de la Bretagne. Ces producteurs sont regroupés en six coopératives bretonnes adhérentes à l’association Cerafel, garante de la marque, du respect des cahiers des charges, de la mise en marché des produits et de la mise en place des moyens communs de recherche et d’expérimentation. Du Conquet à Saint-Malo, ces 2 300 agriculteurs produisent plus de 130 fruits et légumes différents qui sont mises en vente sur les marchés européens.
Prince de Bretagne s’appuie sur une organisation solide, authentique et durable afin de proposer tout au long de l’année des produits haut de gamme qui bénéficient tous des mêmes fondamentaux : Origine Bretagne, naturalité, qualité et sécurité alimentaire.
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