Plat

Tarte à la carotte et au curry

Name: Tarte à la carotte et au curry
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: • La pâte : • 100 g de farine d'épeautre • 50 g de farine de sarrasin • 1 grosse cuil. soupe de graines de sésame • sel • 4 cuil. soupe d'huile d'olive • 1 peu d'eau • La garniture : • 80 g de parmesan râpé • 2 oeufs • 450 g de carottes • 1 ail • 1 cuil. soupe d'huile d'olive • sel • 1 pincée de curry

Type

Plat
Couverts

4
Préparation

25 mn
Cuisson

40 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Une recette originale de tarte aux carottes légèrement assaisonnée de curry.

• La pâte :
• 100 g de farine d'épeautre
• 50 g de farine de sarrasin
• 1 grosse cuil. soupe de graines de sésame
• sel
• 4 cuil. soupe d'huile d'olive
• 1 peu d'eau
• La garniture :
• 80 g de parmesan râpé
• 2 oeufs
• 450 g de carottes
• 1 ail
• 1 cuil. soupe d'huile d'olive
• sel
• 1 pincée de curry

Préparation

Râper les carottes finement et piler l'ail.Dans une poêle, faire cuire doucement pendant environ 10 minutes les carottes en incorporant une cuil. soupe d'huile d'olive, du sel et du curry.Préchauffer le four à 200°. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la pâte et la travailler pendant quelques minutes en ajoutant un peu d'eau afin d'obtenir une pâte souple à travailler.Dans un saladier, mélanger les carottes aux oeufs et au parmesan. Rectifier si besoin l'assaisonnement.Mettre un papier sulfurisé dans un moule rond ou rectangulaire. Etendre la pâte. Couler la garniture.Enfourner pour environ 40 minutes.

MISS PATELIERE