Plat

Timbale de courgettes au tofu et au curry

Name: Timbale de courgettes au tofu et au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: • 1,5kg de courgettes • 2 oignons • 300g de tofu fumé coupé en dés • 10cl de crème fraîche • 50g de gruyère râpé • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive • 1 cuillerée à café de curry • sel et poivre

Type

Plat
Couverts

4
Préparation

20 mn
Cuisson

40 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

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Découvrez le #42

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

• 1,5kg de courgettes
• 2 oignons
• 300g de tofu fumé coupé en dés
• 10cl de crème fraîche
• 50g de gruyère râpé
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillerée à café de curry
• sel et poivre

Préparation

Faire revenir dans une sauteuse les oignons émincés dans l'huile d'olive.Ajouter les courgettes lavées et coupées en dés et le curry.Faire cuire 30mn.Ajouter le tofu et faire cuire encore 10mn. Saler et poivrerAu moment de servir, ajouter la crème fraiche et le gruyère râpé.Porter à ébullition et servir aussitôt avec des pâtes complètes.

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Timbale de courgettes au tofu et au curry