Tofu rôti aux oignons et échalotes et sauce teriyaki

Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, la farine et 2cs de fécule.Ajouter le tofu à la préparation et bien mélanger.Chauffer une poêle et y déposer les cubes de tofu. Attention à bien les espacer.Faire dorer le tofu sur les deux faces environ 15 minutes, puis réserver.Émincer l'oignon, l'échalote et l'ail.Les faire revenir à la poêle.Verser la cuillère de fécule dans la sauce teriyaki. Ajouter de l'eau à la sauce.Incorporer l'ensemble de la sauce dans le saladier à marinade en mélangeant.Verser la sauce sur les oignons. Et remettre les dès de tofu.Poursuivre la cuisson quelques minutes.La sauce doit être épaisse mais pas compacte. Ajouter de l'eau si nécessaire.Verser la sauce dans une assiette. Imbiber les cubes de tofu dans la sauce et les rouler dans les grains de sésame noir. Dégustez !