Plat

Tourte aux champignons, châtaignes et tofu fumé

Name: Tourte aux champignons, châtaignes et tofu fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 125gr de Tofou Nature SOY; 100gr de Tofou fumé SOY; 5cl de Soya Cuisine SOY; 100gr de champignons; 80gr de châtaignes cuites; 70gr de compotes de pommes; 2 oignons émincés; 2c. à soupe de Huile d'olive; 1c. à soupe de fécule; 1c. à café de mélange de 4 épices ( cannelle, girofle, poivre, muscade); 1c. à café; Sel et Poivre

Photos et réalisation des recettes : © Angélique Roussel

Type

Plat
Couverts

6
Préparation

20 mn
Cuisson

45 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Une tourte savoureuse et végétarienne

2 pâtes feuilletées
125 gr Tofou Nature SOY
100 gr Tofou fumé SOY
5 cl Soya Cuisine SOY
100 gr de champignons
80 gr châtaignes cuites
70 gr compotes de pommes
2 oignons émincés
2 c. à soupe d'Huile d'olive
1 c. à soupe de fécule
1 c. à café mélange de 4 épices ( cannelle, girofle, poivre, muscade)
1 c. à café undefined
Sel et Poivre

Préparation

Mixer les tofus, la Soya Cuisine, la fécule et la compote. Verser dans un grand saladierDans une poêle, chauffer l’huile et faire revenir les oignons. Quand ils deviennent translucides, ajouter les champignons coupés en rondelles et les épices. Faire revenir 5 min, ajouter les châtaignes en morceaux et prolonger la cuisson de 5 min supplémentaires.Verser la préparation dans le saladier, mélanger délicatement, puis saler et poivrer.Foncer un moule à tourte de la 1ère pâte feuilletée. Verser la préparation, tasser, puis recouvrir de la 2nde pâte. Enfourner 35 min à 210°C (Th.7).