Plat

Veau aux épices douces et ses galettes de quinoa

Name: Veau aux épices douces et ses galettes de quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Ingredients: • 6 galettes Quinoa et Boulghour à la Tomate Céréal Bio (3 paquets) • 1 kg de sauté de veau coupé en gros dés • ½ cuillerée à café de moutarde en poudre • 1 cuillerée à café de marjolaine en poudre et de coriandre en grains • 1 cuillerée à café de persil haché • 1 cuillerée à soupe de vinaigre d’estragon • 1 oignon • 500 g de carottes • 2 verres d’eau • 1 bouillon de volaille • Sel, poivre du moulin.

Type

Plat
Couverts

8
Préparation

15 mn
Cuisson

180 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Menu basses calories qui peut, si vous le souhaitez, être encore plus pauvre en calories : dégraissez le veau avant de le faire cuire et choisissez du fromage blanc à 20% de matières grasses.

• 6 galettes Quinoa et Boulghour à la Tomate Céréal Bio (3 paquets)
• 1 kg de sauté de veau coupé en gros dés
• ½ cuillerée à café de moutarde en poudre
• 1 cuillerée à café de marjolaine en poudre et de coriandre en grains
• 1 cuillerée à café de persil haché
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre d’estragon
• 1 oignon
• 500 g de carottes
• 2 verres d’eau
• 1 bouillon de volaille
• Sel, poivre du moulin.

Préparation

Coupez la carotte en fines rondelles et émincez l’oignon.Mettez tous les ingrédients dans un fait-tout sauf les galettes Quinoa et Boulghour à la Tomate Céréal Bio.Laissez cuire à tout petit feu pendant 3 heures.Vérifiez l’assaisonnement et découvrez en fin de cuisson si vous estimez qu’il y a trop de liquide.Versez le contenu du fait-tout dans un plat de service et entourez avec les galettes Quinoa et Boulghour à la Tomate Céréal Bio réchauffées. Servez très chaud.

Céréal Bio

Veau aux épices douces et ses galettes de quinoa