Entrée
Velouté chou-fleur noisettes
photl
- TypeEntrée
- Préparation20 mn
- Cuisson20 mn
- Difficulté
- Budget
Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.
• La moitié d'un petit chou-fleur (15 cm de diamètre)
• Lait de soja
• Eau
• 1 cc bombée de purée de noisettes (en magasin bio)
• Sel
• Poivre
• Lait de soja
• Eau
• 1 cc bombée de purée de noisettes (en magasin bio)
• Sel
• Poivre
Préparation
Laver le chou-fleur. Détacher les fleurettes, les mettre dans une casserole. Couvrir d'un mélange lait de soja/eau (moitié/moitié). Faire cuire à couvert jusqu'à ce que le chou-fleur soit fondant.Ajouter la purée de noisettes et mixer le tout avec un pied à soupe. Saler, poivrer. Servir de suite !
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