Plat
Wok de nouilles soba
- TypePlat
- Couverts2
- Préparation20 mn
- Cuisson10 mn
- Difficulté
- Budget
Classiques de la cuisine japonaise, les nouilles soba sont ici cuisinées avec des légumes et de l'omelette. Idéal pour se régaler sans se compliquer.
- 0.5 oignon jaune
- 1 carotte
- 2 oeufs
- 120 gr de fleurette de brocoli (lavée et essorée)
- 150 gr de nouille soba (nouille japonaise de sarrasin)
- 2 c. à soupe de sauce soja salée
- Quelques brins de coriandre fraîche
- 1 c. à café Mélange bio Wok saveur Asie
- Huile de sésame (ou d'olive)
- 2 c. à soupe graines de sésame
- sel
Épluchez et émincez le demi-oignon. Lavez la carotte et coupez-la en lamelles fines ou en julienne.
Cassez les œufs dans un petit récipient, salez légèrement et mélangez. Faites chauffez un filet d'huile dans une poêle, à feu moyen. Versez-y les œufs et répartissez-les sur le fond de la poêle comme pour une crêpe. Faites cuire quelques minutes afin d'obtenir une fine omelette.
Transférez-la sur une assiette et découpez-la en lamelles d'environ 1 cm de large.
Faites chauffer à nouveau un filet d'huile dans la poêle, à feu moyen à vif. Incorporez les fleurettes de brocoli, la sauce de soja, et les lamelles de carotte. Ajoutez le mélange bio Wok saveur Asie. Faites cuire en remuant régulièrement pendant environ 5 minutes.
Faites cuire les nouilles soba en suivant les instructions du paquet. Ajoutez-les aux légumes préparés. Incorporez ensuite les morceaux d'omelette, les graines de sésame, et des feuilles de coriandre ciselées.
Servez sans attendre!
La recette est à retrouver sur le site de notre partenaire Cook.
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