1. Soupe de courge butternut aux épices
Inspirée des recettes américaines, cette soupe aux saveurs d'automne avec sa courge butternut et ses multiples possibilités d'épices va vous réchauffer et vous régaler. Dans cette recette, les légumes sont cuits à la vapeur pour une meilleure digestion et l'absorption des nutriments.
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2. Risotto de la forêt
Le froid arrive et vous salivez à l'idée d'un risotto bien chaud qui tient au corps. Ici les champignons nous emmènent directement en automne, et le bouillon de légumes parfume le riz pour un plat savoureux en toute subtilité. Un petit peu de parmesan, et le tour est joué ! Votre délicieux risotto de la forêt n'attend plus qu'à être dégusté.
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3. Muffins pomme-ortie
La saison des pommes est officiellement ouverte ! Pour célébrer ce délicieux fruit "qui éloigne le docteur" (vous connaissez la citation), on le cuisine dans un dessert accompagné d'une plante aux mille vertus, l'ortie. Pas de panique, il n'y aura aucune démangeaison à l'horizon, juste un délicieux muffin gourmand et équilibré aux saveurs de saison. On y ajoute une pincée de cannelle, pour une sensation de réconfort démultipliée.
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4. Tarte au butternut et au sésame
Vous l'aurez compris, chez FemininBio nous raffolons du butternut quand l'automne arrive. En soupe, en gratin ou en tarte, cette courge s'apprécie sous toutes les formes. Ici, on la cuisine avec du sésame et du fromage, pour un plat gourmand mais équilibré.
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5. Frites de citrouille au sirop d'érable
Un plat qui va ravir les petits comme les grands ! A l'arrivée d'Halloween, vous allez certainement faire le plein de citrouilles. Voici une façon de revisiter cette courge avec gourmandise. Un filet de sirop d'érable pour une petite touche sucrée, et voici un repas original pour vos soirées d'automne.
