Devenir végan signifie dire non à l'exploitation animale. Cela passe avant tout par une alimentation sans aucun produit d'origine animale, comprenant des fruits, des légumes, des céréales ou encore des fruits à coque.
La cuisine végétale s'est beaucoup développée, et c'est le cas par exemple à Rome où les plats à base de pâtes ou encore les pizzas véganes sont proposés dans de nombreux établissements. La ville est certes connue pour le Colisée ou encore la basilique Saint-Pierre, mais aussi pour sa gastronomie.
Cependant, il est essentiel de faire une sélection afin de sélectionner les meilleurs rapports qualité-prix. C'est ce que nous avons fait en regroupant le TOP 4 que nous dévoilons dans cet article.
1. Ops !
Ce premier restaurant est un restaurant végan qui ne propose que des ingrédients frais, tout particulièrement de délicieux fruits et légumes de saison. La grande spécialité de Ops! sont les lasagnes véganes, qui ne vous laisseront pas indifférent !
Le restaurant propose en fait un buffet avec une grande diversité de plats, et le prix dépend du poids de votre assiette. Si vous aimez manger en grande quantité, votre assiette sera donc plus chère mais le rapport qualité-prix est excellent pour la capitale italienne. L'équipe en outre est très professionnelle.
Adresse : Via Bergamo, 56, 00187 Rome
2. So What ?!?
So What est un endroit hyper agréable avec une très belle décoration et de la musique. C'est l’endroit idéal si vous souhaitez passer un dîner avec votre partenaire ou avec vos proches. Parmi les spécialités, nous conseillons le houmous ainsi que les gnocchis au pesto. Les desserts sont également succulents, à l'image de la crème végane au chocolat qui est accompagnée de crème fouettée végétale.
Adresse : Via Ettore Giovenale 56-58, 00176 Rome
3. Flower Burger
Si vous aimez les burgers, Flower Burger va vous montrer qu'un burger végan peut être tout aussi délicieux voire meilleur qu'un burger classique. Les pains proposés par l'établissement sont de toutes les couleurs et ont chacun une saveur bien particulière. Les frites qui accompagnent le burger sont délicieuses et les sauces véganes sont faites maison et rendent le sandwich succulent.
Toute l'équipe est hyper sympathique et vous accueille avec le sourire. Chaque burger revient à moins de 10 € ce qui en fait un excellent rapport qualité-prix pour la ville de Rome.
Adresse : Via dei Gracchi, 87, 00192 Rome
4. Rifugio Romano
Rifugio Romano est un restaurant végan de grande qualité, avec des plats très recherchés. Le personnel est aussi très professionnel. Nous recommandons les pâtes aux truffes ainsi que le risotto aux champignons qui sont probablement les deux plats les plus demandés au sein du restaurant.
À noter qu'une terrasse fait également partie de l'établissement, ce qui vous permettra de profiter des beaux jours et du soleil italien si vous y allez durant la saison chaude.
Adresse : Via Volturno 39/41 | Vicino Stazione Termini, 00185 Rome
> Retrouvez toutes les astuces indispensables pour visiter Rome dans le blog (très complet!) de Thibaut : Bonjour Rome
