Lorsqu'un produit atteint la date limite indiquée sur l'emballage, certains s'empressent de le jeter, d'autres s'empressent au contraire de le consommer pour éviter le gaspillage. Ces deux attitudes ont ceci en commun qu'elles conduisent à un réapprovisionnement en magasin. Si vos yaourts sont périmés, que vous les mangiez ou pas, vous allez en racheter d'autres.
Les dates de péremption sont donc propices aux bonnes affaires pour les commerçants. Mais ne sont-elles pour autant qu'un argument de vente ?
Après la date limite, un produit est-il vraiment impropre à la consommation ? Dans quelle mesure les dates de péremption correspondent-elles à une exigence sanitaire réelle ?
Dans ce documentaire, les journalistes de France 5 dévoilent les angoisses sanitaires qui conduisent chaque année au gaspillage de tonnes d'aliments. Ils décryptent pour nous le mécanisme des dates limites, entre incitation à la consommation et souci de santé publique.
Les dates de péremption sont-elles périmées ? le 18 novembre à 20h40 sur France 5
A consulter sur FemininBio pendant le documentaire :
Gaspillage : la fin de la date de péremption
