Le Paris Vegan Day, pour moi c’est comme attendre son anniversaire ou Noël, pas pour ce qu’ils représentent mais pour les surprises que l’on découvre avec un plaisir non dissimulé. Après avoir été très impatiente, je déambule comme une enfant perdue au pays imaginaire, deux yeux ne me suffisent pas !
Je jette un œil, ici et … première pépite : SOL SEMILLA
Par son apparente sobriété, les petits sachets zippés de Sol Semilla cachent en réalité une explosion de saveurs. On y retrouve certes la sobriété mais également la naturalité. Les produits proposés ont des saveurs non dénaturées, elles surprennent, charment, réveillent, … mais suscitent toujours une réponse de vos papilles.
Que trouve-t-on chez Sol Semilla ? Des « superaliments », oui vous avez bien lu. Cependant, ces aliments qui répondent à nos besoins alimentaires de par leur composition na-tu-relle ne sont pas des compléments alimentaires. Du cacao cru à la caroube crue en passant par la chlorelle et la spiruline ou encore le guarana, l’açaï et l’acérola, vous trouverez à coup sûr vos pépites dans la caverne aux mille saveurs qu’est Sol Semilla.
Puis avant mon départ, un dernier petit tour s’impose, seconde pépite : MARKET VEG :
Alimentation vivante, végétalienne et crue … La pancarte interpelle. Il faut bien avouer qu’en tant que vegan (alimentation végétalienne) consommant bio, l’alimentation vivante et crue, ça me parle et ça suscite une certaine curiosité de ma part. Tout commence avec la création d’un blog, en duo : Vegan’ Bio. L’audience grandissante du blog confirme que l’alimentation vivante et crue et un mode de vie plus sain intéresse le public soucieux de sa santé ou de palier aux éventuelles carences d’une alimentation déséquilibrée. La philosophie de Nadège, créatrice de Market Veg : « Consommer conscient et responsable pour vivre éthique et solidaire. » Mes papilles frétillent ! En avant pour la dégustation … !
Je goûte, purée de graines de chanvre crue, purée de graines de courge crue, purée d’amandons d’abricots crue, toutes les trois bio. Incroyable ces saveurs, un petit goût de noisette, un côté très nature, authentique.
Le Kale, chou tendance
Puis, la tendance du moment … Connaissez-vous le kale ? Connu sous le nom de chou frisé non-pomme, chou plume, … en France mais oubliés, le kale est une variété ancienne de chou vert. Aux Etats-Unis, le kale cartonne de par ses formidables ressources car il est riche en vitamine C et A, riche en calcium, … Grâce à Kristen, par l’intermédiaire de son "kale project", le kale arrive ou plutôt revient en France pour notre plus grand bonheur. A vous les smoothies, les salades et même les chips ! Les chips, voilà le dernier produit goûté sur le stand de Market Veg, des chips de chou cru (kale) betterave-acérola et des chips de chou cru (kale) cacao-cannelle : un régal ! Finissons avec cette magnifique citation de Pierre Rabhi qu’utilise la créatrice de Market Veg : "Nous devons faire de notre savoir l’instrument de notre libération. Et cette libération commence par notre nourriture, et notre nourriture commence par la terre." (Parole de terre).
Pour plus d'infos sur le veganisme : Vegan'bio.com
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