Amandiers fondants aux prunes

Préchauffer le four thermostat 6 (180 °C). Etaler la poudre d’amande sur une plaque à pâtisserie et enfourner quelques minutes le temps que la poudre colore. Verser la poudre d’amandes dans un saladier et la laisser refroidir. Baisser la température du four à 160 °C.Laver et dénoyauter les prunes. Réserver 6 demi prunes intactes et mettre le reste des prunes dans le bol du robot. Mixer finement.Ajouter les oeufs, le sucre, la levure. Mixer pour mélanger puis ajouter cette préparation à la poudre d’amandes. Mélanger sommairement.Dans des moules à muffins, beurrés si nécessaire, déposer dans chaque alvéole, ½ c à c de cassonade et ½ prune. Verser dessus la préparation jusqu’en haut des moules. Enfourner 30 à 35 minutes.