Dessert
Biscuits aux figues, dattes et abricots
- TypeDessert
- Préparation15 mn
- Cuisson30 mn
- Difficulté
- Budget
Pensez aux fruits ! Une tarte aux fruits n'a besoin que d'une pâte (voir la recette ci-dessus) et... de fruits, pour être succulente ! Nul besoin de recouvrir les fruits d'une couche de sucre (ni de crème, d'ailleurs). Un voile de cannelle, de vanille ou de cardamome suffit amplement, et le jus des fruits offre tout son pouvoir sucrant.
• 180g de fruits secs (figues, dattes et abricots à part égale)
• 10 à 15cl de jus de poires
• 40g de farine de noix
• 80g de farine de blé T80
• 1 cuillerée à soupe de purée de noisette
• 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 10 à 15cl de jus de poires
• 40g de farine de noix
• 80g de farine de blé T80
• 1 cuillerée à soupe de purée de noisette
• 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Préparation
Dans une casserole, faire tremper les fruits secs dans le jus de poires. Porter à ébullition et laisser gonfler quelques minutes.Pendant ce temps, mixer le reste des ingrédients, puis incorporer les fruits secs ET le jus. Mixer suffisamment pour obtenir une boule de pâte qui se décolle des parois du mixeur.Préchauffer le four à 180°C. Prélever des boules de pâte et les disposer sur la plaque du four. Appuyer avec le plat de la main pour les aplatir un peu. Enfourner pour 20 minutes, puis laisser refroidir.
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