Dessert
Cake à la rhubarbe et aux cranberries
- TypeDessert
- Couverts8
- Préparation30 mn
- Cuisson40 mn
- Difficulté
- Budget
Un cake léger dans lequel les cranberries peuvent être remplacées par des fraises séchées. Parfait pour le petit déj'
• 200 g de farine de blé T 80
• 100 g de sucre bond de canne
• 2 oeufs
• 125 ml de lait de soja à la vanille
• 3 tiges de rhubarbe
• 1 grosse poignée de baies de canneberge
• 50 ml d'huile d'olive
• la 1/2 d'un sachet de poudre à lever
• 1 cc de cardamone en poudre
• 100 g de sucre bond de canne
• 2 oeufs
• 125 ml de lait de soja à la vanille
• 3 tiges de rhubarbe
• 1 grosse poignée de baies de canneberge
• 50 ml d'huile d'olive
• la 1/2 d'un sachet de poudre à lever
• 1 cc de cardamone en poudre
Préparation
Préchauffer le four à 180°. Préparer la rhubarbe en la coupant en petits tronçons et en ayant bien enlevé les fils. Cuire à la vapeur 5 minutes.Mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever et la cardamone en poudre. Incorporer les deux oeufs et le lait de soja, puis l'huile d'olive.Dès que le mélange est homogène, ajouter les baies de canneberge et les tronçons de rhubarbe.Huiler un moule à cake et y verser la préparation. Cuire 40 minutes. Laisser refroidir puis démouler.
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