Dessert

Cake Dat’amandes

Name: Cake Dat’amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: • 240 g de farine d’épeautre • 60 g de farine de châtaignes • 1 cuiller à soupe d’arrow-root • 1,5 cuiller à café de poudre levante • 75 g d’amandes • 100 g de dattes • 5 cl d’huile de sésame • 2,5 cl d’huile d’olive • 15 cl de lait de soja (ou d’amande, de riz, etc.) • 1 cuiller à soupe de vinaigre de cidre • ½ cuiller à café de cannelle en poudre • facultatif : 100 g de purée de pommes

Type

Dessert
Préparation

20 mn
Cuisson

60 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Prenez bien soin de choisir des ingrédients de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

• 240 g de farine d’épeautre
• 60 g de farine de châtaignes
• 1 cuiller à soupe d’arrow-root
• 1,5 cuiller à café de poudre levante
• 75 g d’amandes
• 100 g de dattes
• 5 cl d’huile de sésame
• 2,5 cl d’huile d’olive
• 15 cl de lait de soja (ou d’amande, de riz, etc.)
• 1 cuiller à soupe de vinaigre de cidre
• ½ cuiller à café de cannelle en poudre
• facultatif : 100 g de purée de pommes

Préparation

Préchauffez le four à 150°C.Réduire les amandes en poudre. Dénoyautez les dattes ; coupez-les en morceaux.Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs, dans un bol les liquides.Incorporez les liquides aux secs. Versez dans un moule à cake, huilé s’il n’est pas en silicone.Enfournez pendant 1 heure, environ.

Virginie Péan

Cake Dat’amandes