Dessert
Cake rustique aux pommes, châtaignes et caroube
- TypeDessert
- Couverts10
- Préparation20 mn
- Cuisson40 mn
- Difficulté
- Budget
Le parfum puissant et caractéristique de la caroube se trouve quelque part entre la chicorée, le cacao et le café. Elle sert un peu d'épice ici - n'ayez donc pas la main trop lourde - et donnera au gâteau sa belle couleur brune. Un cake pour les curieux !
• 3 œufs
• 100 gr de sucre roux
• 3 C.S. de purée d'amandes complète
• 200 gr de farine bise (T 80)
• 1/2 sachet de poudre levante
• 1 C.S. bombée de poudre de caroube
• 1/2 pomme coupée en morceaux
• 2 C.S. d'éclats de châtaignes
• 100 gr de sucre roux
• 3 C.S. de purée d'amandes complète
• 200 gr de farine bise (T 80)
• 1/2 sachet de poudre levante
• 1 C.S. bombée de poudre de caroube
• 1/2 pomme coupée en morceaux
• 2 C.S. d'éclats de châtaignes
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.Fouetter vivement les œufs avec le sucre et la purée d'amandes.Mélanger ensemble la farine, la poudre levante et la poudre de caroube, et incorporer progressivement ce mélange aux œufs.Ajouter les morceaux de pomme et de châtaignes, verser dans un moule à cake et enfourner pour 40 mn.
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