Dessert

Chocolat blanc aux amandes, sans laitages

Name: Chocolat blanc aux amandes, sans laitages
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: • 25 g de beurre de cacao (magasin pour pâtissier ou pharmacie) • 40 g de sirop de riz (magasin bio) • 4 cuillers à café de poudre de lait de d’amandes (magasin bio) • 3 cuillers à café de margarine végétale (si possible à base d’huiles non hydrogénées)

Type

Dessert
Préparation

20 mn
Cuisson

15 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Remarque 1 : pour retravailler le chocolat, on le ramollit à peine au bain-marie. Remarque 2 : pour changer les saveurs, remplacer la poudre de lait d'amande par celle de laits de soja, noisette ou châtaigne, ajouter des épices etc.

• 25 g de beurre de cacao (magasin pour pâtissier ou pharmacie)
• 40 g de sirop de riz (magasin bio)
• 4 cuillers à café de poudre de lait de d’amandes (magasin bio)
• 3 cuillers à café de margarine végétale (si possible à base d’huiles non hydrogénées)

Préparation

Au bain-marie, faites fondre beurre de cacao avec la margarine. Lorsqu’il est à moitié fondu, ajoutez le sirop de blé.Lorsqu’il est complètement fondu, ôtez la casserole du feu, et ajoutez la poudre de lait d’amandes.Mélangez bien. Remplissez la casserole du bain-marie d’eau froide cette fois, posez le cul de la petite dessus, et continuez à tourner le mélange, tandis qu’il refroidit.Mettez le dans un pot ou des moules, etc. et laissez refroidir complètement, au frigo.

Virginie Péan

Chocolat blanc aux amandes, sans laitages