Dessert
Clafoutis de pruneaux au quinoa
Clea
- TypeDessert
- Couverts8
- Préparation20 mn
- Cuisson30 mn
- Difficulté
- Budget
La farine de quinoa est également très agréable à utiliser, car, en petite quantité, elle apporte le goût très fin et si particulier du quinoa. Elle est extra dans la pâte à crêpe ou dans les recettes nécessitant peu de farine, comme les fondants au chocolat.
• 50g de farine de riz
• 50g de farine de quinoa
• 40g de sirop d'agave (ou bien du sucre)
• 20cl de lait de riz
• 40g de beurre fondu
• 4 œufs
• 12 pruneaux dénoyautés
• 50g de farine de quinoa
• 40g de sirop d'agave (ou bien du sucre)
• 20cl de lait de riz
• 40g de beurre fondu
• 4 œufs
• 12 pruneaux dénoyautés
Préparation
Mélanger les farines, le sirop, le lait, et le beurre fondu. Bien battre pour obtenir une pâte homogène.Ajouter les œufs un à un, tout en continuant à battre.Verser une louche de pâte au fond d'un moule à gratin. Déposer les pruneaux. Recouvrir du reste de pâte.Enfourner à 200°C pendant 30 minutes, et laisser tiédir.
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