Dessert
Cookies à la purée d’amandes, malt de maïs & fraises séchées
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation20 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
Des cookies peu sucrés, parfumés et énergétiques.
• Ingrédients pour 12 à 15 cookies :
• 50 gr de beurre mou
• 50 gr de purée d'amande
• 100 gr de sirop de malt de maïs
• 1 œuf
• 175 gr de farine T65
• ½ c à c de poudre à lever
• 3 c à s de poudre d’amande
• 60 gr de fraises séchées
• 50 gr d’amandes émondées
• 50 gr de beurre mou
• 50 gr de purée d'amande
• 100 gr de sirop de malt de maïs
• 1 œuf
• 175 gr de farine T65
• ½ c à c de poudre à lever
• 3 c à s de poudre d’amande
• 60 gr de fraises séchées
• 50 gr d’amandes émondées
Préparation
Préchauffer le four T6 (180°C)Mélanger la farine, la poudre d’amandes et la poudre à lever.Battre le beurre avec la purée d’amande et le sirop de malt jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter l’œuf. Battre puis ajouter le mélange de farine. Bien mélanger.Couper les fraises séchées en petits morceaux.
Concasser grossièrement les amandes.
Les ajouter à la pâte.Déposer des tas de pâte, espacés, sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Les applatir.
Enfourner et cuire 10 à 12 minutes selon la grosseur des biscuits.
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