Cookies chocolat et tahini

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Fouettez dans un saladier l’oeuf, le tahini, la vanille, le sirop d’érable et l’huile de coco.

Incorporez délicatement la poudre de cacao, la farine d’amande, le sel et la levure. Hachez le chocolat si nécessaire et intégrez-le à la pâte avec un peu de nice cream ou de yaourt nature.

Formez de petites boules et déposez-les, bien espacées, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 8 à 9 minutes.

Laissez refroidir au moins 5 minutes avant de déguster.