Cookies cocooning

Coupe le beurre en morceaux. Fais-le fondre à feu doux dans une casserole.Verse le sucre dans un saladier. Ajoute le beurre fondu chaud. Mélange doucement avec un batteur.Ajoute les œufs un à un. Mélange bien avec le batteur pour obtenir une pâte mousseuse.Ajoute la farine et le bicarbonate. Mélange. Verse les pépites de chocolat. Mélange. Divise ta pâte en 3.Farine le plan de travail. Pose 1 morceau de pâte et forme un colombin d’environ 30 cm de long en le faisant rouler sous tes doigts. Fais de même avec les 2 autres morceaux de pâte.Place chaque colombin sur un torchon propre et enroule-le dedans comme un bonbon. Place les 3 colombins au réfrigérateur pendant 2 heures.Sors la plaque du four. Préchauffe-le à 180 °C.Sors les colombins du réfrigérateur. Coupe-les en tranches de 0,5 cm pour former les cookies.Dispose les cookies sur la plaque du four. Enfourne pour 10 mn. Laisse bien refroidir avant de tout croquer !