Dessert
Crêpes à la frangipane
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation15 mn
- Cuisson5 mn
- Difficulté
- Budget
A cheval sur la galette et la crêpe, une idée originale et décieuse!
• Ingrédients pour 3 X 2 mini crèpes
• pour les crèpes
• 25g de farine de blé
• 25g de farine de seigle ( ou tout blé à défaut)
• 1 c à café bombée de fécule de pomme de terre
• 1 c à soupe d'huile ( + pour la poelle )
• 125 ml de lait végétal ( là c'est du soja)
• pour la frangipane
• 50g de poudre d'amande
• 25g de sucre
• 20g de margarine
• 1 cà café de fécule de pomme de terre
• 4 cuillerées à soupe d'eau
• pour les crèpes
• 25g de farine de blé
• 25g de farine de seigle ( ou tout blé à défaut)
• 1 c à café bombée de fécule de pomme de terre
• 1 c à soupe d'huile ( + pour la poelle )
• 125 ml de lait végétal ( là c'est du soja)
• pour la frangipane
• 50g de poudre d'amande
• 25g de sucre
• 20g de margarine
• 1 cà café de fécule de pomme de terre
• 4 cuillerées à soupe d'eau
Préparation
Mélanger les éléments en poudre pour les crèpes, puis ajouter et mélanger l'huile, puis ajouter le lait et mélanger énergiquement. La farine de seigle ayant tendance à faire de beaux grumeaux. Laisser reposer.Pendant ce temps, mélanger les éléments en poudre pour la frangipane dans le bol du bain-marie, y ajouter le reste et faire chauffer en mélangeant quand la margarine est fondue.Faire cuire 6 mini-crèpes dans la poelle huilée (si vous utilisez des moules, faites des paires).Tartiner une mini-crèpe du tiers de la frangipane, recouvrir d'une mini-crèpe similaire, recommencer trois fois, servir tiède.
Besoin d'aide ?
Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion
Pour les vitamines et minéraux santé : le guide nutritionnel
