Dessert
Cupcakes aux cerises et matcha
Editions Guy Trédaniel
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation15 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
Des cupcakes à réaliser pour le goûter, en version petite ou grande, idéale pour le cinquième mois de grossesse.
- 250 gr cerises dénoyautées
- 50 gr beurre fondu
- 30 gr amandes pelées et en poudre
- 30 gr pistaches pelées et mises en poudre
- 30 gr de farine de riz
- 2 c. à soupe sucre complet
- 6 gr matcha
- 1 pincée de sel
- Poivre au moulin
- Les zestes d'un demi citron
- 3 blanc d'oeuf
- 1 nuage de cacao amer
Préparation
Préchauffer le four à 180°. Mélanger dans un grand bol la farine, les amandes, les pistaches et le sucre.
Ajouter le beurre fondu, le poivre, le sel, le matcha, les zestes de citron, le cacao et les blancs d’œufs. Mélanger vigoureusement.
Remplir les cups et poser doucement les cerises à l’intérieur. Cuire au four, 15 minutes environ.
Vous pouvez remplacer les cerises par des framboises.
Cette recette est tirée du livre de Isabella M. Obrist, Petit ventre heureux attend un bébé publié aux Editions Guy Trédaniel.
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