Dessert

Faux-Flanbys (sans lait ni oeufs)

Name: Faux-Flanbys (sans lait ni oeufs)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: • 900 ml de lait de soja (ou de riz, d'amande...) • 3 c. à s. de sucre de canne complet • 1,5 c. à s. d'arrow-root • 1,5 c. à c. de poudre de vanille • 1 c. à c. d'agar agar (poudre) • 1,5 c. à c. de purée d'amande blanche • 6 c. à c. de sirop de riz • 3 pincées de curcuma

Type

Dessert
Couverts

8
Préparation

10 mn
Cuisson

5 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Une alternative végétale aux incontournables Flanbys du commerce. Son parfum d'amande ne pourra que vous séduire

• 900 ml de lait de soja (ou de riz, d'amande...)
• 3 c. à s. de sucre de canne complet
• 1,5 c. à s. d'arrow-root
• 1,5 c. à c. de poudre de vanille
• 1 c. à c. d'agar agar (poudre)
• 1,5 c. à c. de purée d'amande blanche
• 6 c. à c. de sirop de riz
• 3 pincées de curcuma

Préparation

Dans une casserole, délayez l'arrow-root, le sucre, l'agar agar, la vanille et le curcuma dans le lait de soja.Porter à ébullition, tout en tournant. Laisser frémir 30 s. Ajouter la purée d'amande, mélanger.Verser dans 6 mini-moules à bavarois, rincés à l'eau foride. laisser refroidir.Démouler au moment de servir. Napper de sirop de riz.

Virginie Péan