Dessert

Flan biscuité à l'orange

Name: Flan biscuité à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: • 1 orange sanguine bien juteuse • 6 biscuits à la cuillère • 200 ml de lait de riz • 50 ml de crème de soja • 2 cs de sirop d'agave • 1 cc d\'agar-agar • menthe

Type

Dessert
Couverts

4
Préparation

20 mn
Cuisson

5 mn
Difficulté
Budget

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Découvrez le #42

Une consistance originale, à mi-chemin entre le flan et le gâteau. L'idée à l'origine de ce dessert? l'utilisation des chutes de biscuits à la cuillère utilisés pour une charlotte à la framboise !

• 1 orange sanguine bien juteuse
• 6 biscuits à la cuillère
• 200 ml de lait de riz
• 50 ml de crème de soja
• 2 cs de sirop d'agave
• 1 cc d\'agar-agar
• menthe

Préparation

Écraser à l'aide d'une fourchette les biscuits. Mixer l'orange et mélanger-là aux biscuits écrasés de manière à obtenir une consistance lisse. Ajouter le sirop d'agave et la menthe.Porter à ébullition le lait de riz (ou autre lait végétal), la crème de soja et le agar-agar. Laisser frémir 30 secondes.Mélanger le tout et disposer l'appareil dans des petites coupes préalablement humidifiées (cela permet le démoulage).Mettre au frais 2h et déguster.

marie170

Flan biscuité à l'orange