Dessert
Flocon coco jasmin grenade framboise
@Dao Nguyen
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation30 mn
- Difficulté
- Budget
Ce dessert est à base de fruits et de fleurs. Ce flocon de fraîcheur est idéal pour terminer avec délicatesse et légèreté un repas.
- 1 grenade
- 100 gr framboises
- 15 cl lait de coco
- 3 c. à soupe de sucre
- 3 gouttes extrait de jasmin
- 75 gr d'agar-agar
Préparation
Mélanger les 2/3 du jus de grenade avec un tiers de l’agar agar.Mélanger purée de framboises, jus de grenade restant et un tiers de l’agar agar.Mélanger le lait de coco, le sucre, l’extrait de jasmin et un tiers de l’agar agar.Verser chacun des 3 mélanges dans un plat et laisser refroidir.Jouer avec les emportes pièces comme au logo pour former un flocon.
Retrouvez les Carnets de Saveurs et Senteurs de Dao.
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