Dessert
Fondant au chocolat cru, à l'amande et à la spiruline
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation20 mn
- Difficulté
- Budget
Le fondant au chocolat cru, à l'amande et à la spiruline : une recette qui nous fait fondre !
- 50 gr pâte de cacao cru
- 1 c. à soupe miel liquide ou de sirop d’agave
- 1 c. à soupe poudre de lucuma crue
- 1 c. à soupe caroube crue
- 2 c. à soupe amandes moulues
- 1 c. à café spiruline en poudre
- 1 c. à café fleurs de lavande
- 50 mL eau tiède
Préparation
Faire fondre doucement la pâte de cacao dans un déshydrateur
ou au bain-marie. Ajouter le miel, la lucuma, la caroube
et la vanille.A laide dun fouet, mélanger le tout en ajoutant progressivement
de leau. Une fois obtenue une pâte lisse, incorporer les
baies de Goji, la spiruline, la poudre damandes et la lavande.
Étaler la pâte sur un papier cuisson ou un film étirable dans
une petite boite ou une assiette carrée.Mettre au frais pour au moins 1h.
Découper et servir.
Cette recette est tirée du livre Les Micro Algues, de Karolina Bocko et Abel Mambenda, publiée aux éditions Le Chou Brave.
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