Dessert
Fondants végétaliens au chocolat et à la banane
mysweetfaery.blogspot.com
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation20 mn
- Cuisson20 mn
- Difficulté
- Budget
Voilà un dessert au chocolat des plus classiques : un fondant humide et un peu coulant, vraiment gourmand.
A l'origine de ce gâteau, la nécessité de cuisiner végétalien. Il a donc fallu remplacer le beurre mais également les œufs, plus problématique. Heureusement, la banane gélifie à la cuisson ! Une astuce idéale pour les desserts.
• 140 gr de chocolat noir à pâtisser
• 2 petites bananes mûres
• 75 gr de sucre complet
• 60 ml d'huile de tournesol
• 75 ml de lait de soja
• 3 C.S. de farine de riz complet
• 2 petites bananes mûres
• 75 gr de sucre complet
• 60 ml d'huile de tournesol
• 75 ml de lait de soja
• 3 C.S. de farine de riz complet
Préparation
Dans une casserole, faire fondre le chocolat en morceaux avec le lait de soja.Ajouter le sucre et remuer pour obtenir un mélange homogène.Hors du feu, ajouter la banane en petits morceaux, l'écraser en purée.Incorporer l'huile et la farine de riz en mélangeant soigneusement.Verser dans 4 moules à tartelettes et enfourner pour 20 mn à 180°C. Servir juste tiède ou froid.
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