Dessert
Gâteau à l'orange
- TypeDessert
- Couverts6
- Préparation20 mn
- Cuisson60 mn
- Difficulté
- Budget
- 4 oeufs
- 160 gr sucre complet
- 50 gr amandes en poudre
- 80 gr farine de sarrasin
- 100 gr de farine de riz
- 1 c. à café poudre levante
- 1 pincée sel
- Le jus de 2 oranges
- 3 oranges
- 3 c. à soupe d'eau de fleur d’oranger
- 90 gr d'Huile d'olive
- 1 c. à soupe sucre blond
Dans un cul-de-poule, à l’aide d’un fouet, mélanger les œufs et le sucre complet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse légèrement.
Ajouter les amandes en poudre, la farine de sarrasin, la farine de riz, la poudre levante, le sel et l’huile d’olive. Terminer par le jus d’orange et l'eau de fleur d’oranger.
Découper des rondelles d’orange très fines et répartir les tranches dans un grand bol. Saupoudrer 1 cuillerée à soupe de sucre blond. Verser l’appareil sur les rondelles d’orange.
Mettre de l’eau dans la cuve du cuit-vapeur et porter à ébullition. Hors du feu et en faisant attention à ne pas se brûler, disposer le bol sur le panier vapeur. Remettre sur le feu et faire cuire 1 heure. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche et légèrement huilée.
Servir à température ambiante.
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