Gâteau au yaourt sans lactose, œufs ni gluten

Préchauffer votre four à 180° (th.6).Mélanger les ingrédients secs dans un premier saladier.
Mélanger les ingrédients humides dans un second saladier et combiner au fouet.
Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs.Verser la pâte dans un grand moule à cake et enfourner 40 à 45 minutes.
Piquer à cœur avec la lame fine d’un couteau : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.Astuce
Ajoutez à la pâte des dés de pomme, des pépites de chocolat ou des fruits secs ou confits, ajoutez un peu de noix de coco râpée ou de pralin... Servez le gâteau nature ou avec un peu de confiture d’abricots, de fraises ou de figues.
Conservation
Vous pouvez conserver le gâteau 4 jours dans une boîte hermétique.