Gâteau de semoule aux clémentines

Verser tous les ingrédients dans une casserole. Selon que l'on souhaite un desseert plus ou moins sucré, on peut ajuster la quantité de sucre entre 65 et 85 grammes.

Porter à feu moyen et cuire jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une purée épaisse. 

Huiler les parois d'un moule à flan et verser le mélange. 

Placer au frais et laisser reposer 4 heures minimum. 

Démouler sur un plat de service et agrémenter de fruits frais. 

Cette recette est facilement transposable avec d'autres ingrédients. Remplacez la clémentine par du citron ou de l'orange. Optez pour une version sans agrume sur laquelle vous pourrez verser un peu de caramel, de coulis de fruits ou de sauce chocolat. N'hésitez pas à vous faire confiance et à improviser d'autres associations de saveurs.