Dessert
Gelée Alpine au génépi
Oceancetaceen - Alice Chodura / CC BY-SA
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation5 mn
- Cuisson5 mn
- Difficulté
- Budget
Une recette hyper-facile à décliner à l'envie.
• 400 ml d'eau
• 2 sachets de tisane Alpine (Pagès)
• 2 c. à soupe de sirop d'agave
• 6 c. à soupe de compote de pomme ou 4 c. à soupe de confiture de myrtilles
• 2 c. à soupe de liqueur de génépi
• 2/3 c. à café de poudre d'agar agar
• 2 sachets de tisane Alpine (Pagès)
• 2 c. à soupe de sirop d'agave
• 6 c. à soupe de compote de pomme ou 4 c. à soupe de confiture de myrtilles
• 2 c. à soupe de liqueur de génépi
• 2/3 c. à café de poudre d'agar agar
Préparation
Préparer une tisane avec l'eau et les sachets de tisane. Laisser infuser 1/4 d'heure à couvert.Ajouter la poudre d'agar agar, porter à ébullition et laisser frémir 30 secondes. Ajouter le sirop d'agave.Verser dans des petits moules à flans préalablement rincés à l'eau froide. Laisser figer 1 heure au réfrigérateur.A l'aide d'une cuillère creuser les flans, les remplir de compote de pomme ou de myrtille.Juste avant de servir, démouler sur des assiettes de service. Napper de génépi.
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