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Dessert

Glace minute fraise-petit-suisse, sans sorbetière

Marie Chioca
  • Type
    Dessert
  • Couverts
    2
  • Préparation
    5 mn
  • Difficulté
  • Budget
Comment rêver dessert plus simple, plus sain et plus gourmand ? Voilà en tout cas un fabuleux moyen d’utiliser au mieux des fruits surgelés !
  • 250 gr fraises surgelées
  • 2 petits-suisses
  • 4 c. à soupe tasse de sirop d'agave
Préparation
Placer tous les ingrédients dans le bol d’un robot muni d’un couteau hachoirMixer en mode pulse deux à trois minutes jusqu’à obtention d’une crème glacée bien onctueuseSavourer aussitôt, ou remettre au congélateur pour 3 heures maximum (au-delà la glace durcirait un peu et perdrait en onctuosité).

Le concept de la glace au mixeur a quelque chose de magique… Il suffit de mixer des fruits surgelés avec un peu de sirop d’agave et un laitage au choix (petit-suisse dans cette recette mais aussi fromage blanc, mascarpone, et même tofu soyeux ou yaourt de soja) pour obtenir en 5 minutes chrono une crème glacée très souple et onctueuse à l’italienne !

Retrouvez cette recette dans le livre "mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops..." de Marie Chioca et Delphine Paslin aux éditions Terre vivanteDécouvrez les 55 recettes faciles, saines et originales pour profiter du bon goût des fruits toute l'année. Apprenez aussi à stériliser les confitures, à utiliser l’agar-agar comme gélifiant naturel, à privilégier les sucres naturels et à varier les méthodes de conservation.

Crédit photo : Marie Chioca et Delphine Paslin

 

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