Dessert
Gratin de pomelos allégé
Solar éditions
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation10 mn
- Cuisson5 mn
- Difficulté
- Budget
Finir le repas sur une note acidulée ? Optez pour une gourmandise légère !
- 400 gr pamplemousse rose
- 1 pincée de cannelle
- Pour le sabayon sucré
- 1 jaune d'oeuf
- sucralose
- 40 gr fromage blanc à 4 % de matière grasse
Préparation
Réalisez le sabayon : battez le jaune d’œuf avec 1 cuillerée à soupe d’eau frémissante jusqu’à l’obtention d’un ruban. Ajoutez le fromage blanc. Mélangez et ajoutez le sucralose et la cannelle.
Nappez le fond de 4 grandes assiettes avec le sabayon. Disposez dessus les quartiers de pamplemousse. Passez sous le gril et laissez dorer.
Retrouvez cette recette et 99 autres autres desserts originaux et light dans le livre Desserts minceur pour les gourmands paru aux éditions Solar. Plus besoin de se priver de plaisir pour s'affiner !
Besoin d'aide ?
Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion
Pour les vitamines et minéraux santé : le guide nutritionnel
