Konafa au sirop de citron

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).Verser la moitié de la chapelure dans un moule à gâteau carré de 23 cm de côté et enfourner 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réserver hors du four.Réduire la température du four à 180 °C (th. 6).Dans une casserole, mélanger la crème, le lait, la semoule, le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Laisser épaissir à feu moyen pendant 10 minutes. Verser cette préparation sur la chapelure grillée et parsemer du reste de chapelure. Enfourner 15 minutes jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et que la préparation soit prise. Préparer le sirop. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et les feuilles de citronnier avec 20 cl d'eau. Laisser épaissir à feu moyen pendant 10 minutes. Ôter les feuilles, ajouter le jus des citrons et mélanger. Découper le konafa en carrés. Servir chaud nappé de sirop de citron et décoré éventuellement de fleurs comestibles.