Le pain perdu

Vous battez les oeufs en omelette, les mélanger au lait bouillant. Auquel vous avez incorporez préalablement, les grains de vanille (gousse de vanille ouverte en deux dont vous avez prélevé les grains avec la pointe d’un couteau) ou du sucre vanillé. Faites de fines tranches de pain et laissez les gonflées 5 minutes dans l’appareil (le mélange), que vous avez préalablement sucré avec du sucre de canne roux)Faire égoutter, le pain et faire frire les tranches à la poêle dans 1 noix de beurre et ½ cuillère à café d’huile de tournesol. Servir chaud en saupoudrant de cannelle nappez de confiture, sirop d’érable ou de miel.