Partenaire
Inspirer, Faire du bien

Dessert

Mini madeleines noglu sans gluten

Mini madeleines noglu à l’okara
  • Type
    Dessert
  • Préparation
    40 mn
  • Cuisson
    15 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une recette de mini madeleines sans gluten, très faciles à faire et très légères ! A base d'okara, c'est la recette idéale pour toutes celles et ceux qui veulent se lancer dans du lait de soja home-made.
  • Okara (restant d’une tasse de graines de soja trempées, mixées, cuites et filtrées)
  • 2 c. à soupe marmelade d'orange
  • 2 c. à soupe crème d'amande
  • 1 oeuf battu
  • 3 c. à soupe farine de riz gluant
Préparation
Mélanger les ingrédientsLaisser reposer au frais pendant 30 minutesVerser dans un moule à madeleinesPréchauffer le four à 7-8, puis cuire 10-15 minutes à 6-7 jusqu’à ce que les madeleines soient dorées. Dégustez !

Si vous vous lancez dans du lait de soja maison, avec ou sans machine, il vous restera de l’okara, le marc de lait de soja. L’okara est très riche en protéines végétales et peut servir de base à des patisseries sans gluten. 
Astuce : vous pouvez remplacer la farine de blé par 4 càs de farine de riz gluant. 

Retrouvez le blog Carnets de Saveurs et Senteurs de Dao et sur sa page Facebook

>> Décrouvrez les recettes de Virginie ChefSansGluten dans notre Hors Série Spécial sans gluten en PDF et sur iPad !! 

Miam Miam !

Chaque semaine, des partages conscients et inspirants dans votre boîte mail.

Inscrivez-vous gratuitement !

Partenaire