Dessert

Pain d'épices

Name: Pain d'épices
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: • 120g de sucre roux • 80g de miel liquide • 1/3l de lait d'avoine (ou autre lait de votre choix) • 140g de farine blanche • 200g de farine bise • 1 yaourt de soja (ou autre) • 2 cuillerées à café d'épices à pain d'épices • 2 cuillerées à café rases de bicarbonate de soude (délayé dans 2 cuillerées à soupe d'eau chaude)

Type

Dessert
Préparation

30 mn
Cuisson

60 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Pour le mélange d'épices à pain d'épices : Mélange de cannelle, gingembre, 4 épices... Je l'achète tout prêt sous la marque bio "Les jardins de Gaïa"... et je l'utilise accessoirement pour faire des biscuits parfumés.

• 120g de sucre roux
• 80g de miel liquide
• 1/3l de lait d'avoine (ou autre lait de votre choix)
• 140g de farine blanche
• 200g de farine bise
• 1 yaourt de soja (ou autre)
• 2 cuillerées à café d'épices à pain d'épices
• 2 cuillerées à café rases de bicarbonate de soude (délayé dans 2 cuillerées à soupe d'eau chaude)

Préparation

Dans une casserole, mélanger le sucre, le lait et le miel. Faire fondre à feu très doux en remuant bien.Dans un saladier, mélanger la farine, les épices et le yaourt. Verser le mélange de lait. Ajouter le bicarbonate délayé dans l'eau chaude.Bien mélanger le tout, puis verser dans un moule à cake. Enfourner 25 minutes à 160°, puis 25 minutes à 200°C.Bien laisser refroidir avant de découper ! Il est important de ne pas céder, même si ça sent divinement bon, sous peine de le réduire en charpie !

Clea

Pain d'épices