Dessert
Pain d'épices aux 3 pommes
Marie Chioca
- TypeDessert
- Couverts8
- Préparation10 mn
- Cuisson45 mn
- Difficulté
- Budget
Un pain d'épice surprise qui cache trois pommes entières cuites à coeur. Un dessert aussi joli que gourmand.
- 3 pommes Royal Gala non traitées
- 220 gr farine de blé ou de grand épeautre T110
- 1 pincée Fleur de sel
- 1 c. à soupe de cannelle
- 1 sachet poudre à lever
- 140 gr miel liquide d'acacia
- 10 cl huile végétale de saveur neutre (pépin de raisin, colza, tournesol désodorisé...)
- 5 cl jus d'orange
- 3 oeufs
- 12 gouttes huile essentielle d'orange douce
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur statique.Laver et essuyer les pommes, les déposer dans un moule à cake d’environ 25 x 12 cm, préalablement chemisé de papier cuisson.Bien mélanger au fouet la farine, le sel, la cannelle et la poudre à lever, faire un puits. Verser dans le puits le miel, l’huile, le jus d’orange, les œufs et les gouttes d’huile essentielle, puis bien mélanger au fouet.Verser autour des pommes et enfourner pour 45 minutes. Laisser tiédir avant de découper.
Une recette tirée du livre Je cuisine bio avec les enfants: 50 recettes pour apprendre de Marie Chioca aux éditions terre vivante. Un livre à la fois plaisant et pédagogique pour lutter contre la malbouffe.
Marie Chioca est créatrice culinaire et photographe. Elle partage sa passion pour la cuisine saine et gourmande à travers ses nombreux ouvrages et son blog Saines gourmandises.
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