Dessert

Pain perdu aux fruits pas perdus

Name: Pain perdu aux fruits pas perdus
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 150gr de pain rassis coupé en cubes de 2 cm environ; 300 à 500 g environ de fruits de saison bien mûrs; 30cl de lait de vache ou de lait végétal; 4c. à soupe de miel; Beurre ou de margarine bio non hydrogénée pour le plat; 3 oeuf

Type

Dessert
Couverts

6
Préparation

10 mn
Cuisson

35 mn
Difficulté
Budget

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Découvrez le #42

Vous avez du pain rassis ? Quelques bons fruits qui commencent à faire la tête dans la corbeille ? En seulement 5 minutes, transformez ces ingrédients peu affriolants en un délicieux dessert qui régalera tout le monde et fera d’une pierre deux coups : un pain perdu aux fruits pas perdus !

150 gr pain rassis coupé en cubes de 2 cm environ
300 à 500 g environ de fruits de saison bien mûrs
30 cl lait de vache ou de lait végétal
4 c. à soupe miel
Beurre ou de margarine bio non hydrogénée pour le plat
3 oeufs

Préparation

Mélanger dans un saladier le pain, les oeufs, le lait et le produit sucrant.Quand le pain est un peu ramolli, l’écraser grossièrement à la main pour éviter les trop gros morceaux.Préparer les fruits en les coupant et en retirant éventuellement les parties abîmées. Mélanger au pain trempé.Beurrer ou huiler un moule pouvant passer au four puis verser la préparation, égaliser, ajouter éventuellement quelques copeaux de beurre sur le dessus et faire cuire 35 minutes.À savourer tiède ou très frais.

Astuce : Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez parfumer votre pudding en fonction des fruits choisis : cannelle ou épices à spéculoos dans un pudding à la pomme... Laissez votre créativité s'exprimer.

Retrouvez cette recette dans le livre "mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops..." de Marie Chioca et Delphine Paslin aux éditions Terre vivante. Découvrez les 55 recettes faciles, saines et originales pour profiter du bon goût des fruits toute l'année. Apprenez aussi à stériliser les confitures, à utiliser l’agar-agar comme gélifiant naturel, à privilégier les sucres naturels et à varier les méthodes de conservation.

Crédit photo : Marie Chioca et Delphine Paslin

Retrouvez les recettes végétariennes et gourmandes de Mlle Pigut et tous les bons plans pour passer simplement en mode "végé" dans notre magazine Hors Série végétarien sur iPad.

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