Dessert
Pancake et crème d’abricot à l’amande blanche
Amandine Geers
- TypeDessert
- Difficulté
- Budget
Recette pour bébé de 16 à 36 mois
• 150 g de farine de riz
• 1 œuf
• 300 ml de lait de riz
• 2 abricots
• 1 c. à café de purée d’amande blanche
• 1 œuf
• 300 ml de lait de riz
• 2 abricots
• 1 c. à café de purée d’amande blanche
Préparation
Mélanger vigoureusement les ingrédients de la pâte au robot ou à la main afin d’éviter les grumeaux. Laisser reposer et préparer la crème d’abricots.Laver et détailler les abricots, puis les faire fondre à peine 5 minutes dans une casserole avec un fond d’eau. Mixer enfin avec la purée d’amande blanche.Cuire les pancakes dans une poêle huilée au pinceau. Ne pas se précipiter pour les retourner et attendre qu’elles soient bien cuites.
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