Dessert
Petits bouchons aux mirabelles
Editions Alternatives
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation15 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
Le parfum unique de la vanille apporte le petit plus de saveur à ces bouchons qui fait toute la différence.
- 200 gr mirabelle
- 2 oeufs
- 50 gr poudre d'amandes
- 2 c. à café farine de coco
- 1 gousse de vanille
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Dénoyauter les mirabelles et en réserver 8 pour garnir les bouchons.Mixer le restant des fruits. Incorporer la poudre d’amandes, les oeufs, la farine de coco et les graines de vanille grattées.Répartir la préparation dans 16 moules à mini-muffins ou à cannelés. Remplir à la moitié.Enfoncer une demi-mirabelle dans chaque moule et enfourner pour 15 min environ. Laisser refroidir avant de démouler.
Cette recette est tirée du livre Zéro sucre, de Géraldine Olivo, publiée aux Editions Alternatives.
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