Dessert
Petits délices de pruneaux
Cléa Cuisine
- TypeDessert
- Préparation10 mn
- Difficulté
- Budget
Les japonaises adorent ça, parce qu'elles disent que ça fait maigrir. En réalité, comme tout mucilage, l'agar-agar facilite la digestion et l'élimination. De plus, l'agar-agar phagocyte, c'est-à-dire qu'il capture les métaux lourds et les poisons chimiques que nous consommons régulièrement, et qui favorisent les radicaux libres responsables des cancers...
• 12 pruneaux
• 1 verre de lait de riz
• 1 cuillerée à café d'agar agar
• 2 cuillerées à soupe de sirop d'agave
• 1 verre de lait de riz
• 1 cuillerée à café d'agar agar
• 2 cuillerées à soupe de sirop d'agave
Préparation
La veille, faire tremper les pruneaux dans un bol d'eau ou de thé, pendant toute une nuit. Le lendemain, dénoyauter et mixer les pruneaux.Dans une casserole, délayer l'agar agar dans le lait et porter à ébullition.Verser dans le bol du mixeur avec les pruneaux et le sirop d'agave. Bien mixer pour obtenir une crème homogène.Verser dans 4 ramequins. Laisser refroidir, puis conserver au réfrigérateur une heure au moins, ou jusqu'au moment de servir. Déguster bien frais, accompagné de carrés de polenta par exemple !
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