Dessert
Rochers praliné chocolat noir
- TypeDessert
- Couverts4
- Préparation45 mn
- Difficulté
- Budget
Passez des moments festifs et gourmands avec ces rochers pralinés faits maison.
- 200 gr de chocolat noir praliné bio Belledonne
- 60 gr de praliné (pâte)
- 50 gr de crêpe dentelle
- 50 gr de noisettes grillées concassées
- 300 gr de chocolat noir praliné bio Belledonne
- 50 gr de crêpe dentelle
Coupez le chocolat noir en morceaux, faites-le fondre dans un saladier, au bain-marie.
Ajoutez le praliné dans le chocolat fondu et mélangez soigneusement.
Émiettez les crêpes dentelle et ajoutez-les au chocolat fondu. Mélangez bien l'ensemble.
Ajoutez les noisettes concassées et mélangez de nouveau.
Répartissez la préparation dans des moules en silicone et laissez prendre, puis placez les rochers au congélateur pour 2 heures minimum.
Une fois ce temps passé, faites fondre le chocolat pour l'enrobage au bain-marie, ajoutez-y les crêpes dentelles émiettées et mélangez.
Plongez les rochers dans le chocolat fondu puis déposez-les sur du papier sulfurisé ou sur une grille, laissez-les prendre complètement.
Cette recette est proposée par Belledonne.
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