Dessert
Saucisson au chocolat – version au thé Rooibos
- TypeDessert
- Préparation25 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.
• 250 g de gâteaux ou biscuits (j’ai mis 2/3 de biscuits de Tsau et 1/3 de cake aux abricots et chocolat)
• 125 g de confiture (j’ai mis de la gelée de thé rooibos à l’hibiscus)
• 125 g de noix au choix (j’ai mis noisettes, amandes et noix de cajou)
• 100 g de fruits secs et/ou fruits confits (j’ai mis abricots et raisins secs)
• 200 g de chocolat noir à 70%
• sucre de canne complet
• 125 g de confiture (j’ai mis de la gelée de thé rooibos à l’hibiscus)
• 125 g de noix au choix (j’ai mis noisettes, amandes et noix de cajou)
• 100 g de fruits secs et/ou fruits confits (j’ai mis abricots et raisins secs)
• 200 g de chocolat noir à 70%
• sucre de canne complet
Préparation
Hachez grossièrement les noix, découpez en morceaux les fruits secs et/ou confits, émiettez les biscuits.Au bain-marie, faîtes fondre le chocolat.Dans un saladier, mélangez tous ces ingrédients, plus la confiture. Façonnez en grosse saucisse. Enveloppez de film étirable - je recycle plutôt les sacs plastiques donnés au magasin bio pour acheter des produits en vrac. Peaufinez votre sculpture, notamment en tournant les deux extrémités.Réservez au frigo pendant au moins deux heures. Mixez le sucre complet pour en faire de sucre glace.Sortez le saucisson du sac ou retirez le fil plastique et saupoudrez-le de sucre glace. Attachez une ficelle (celle de cuisine fait très bien l’affaire) à chaque extrémité pour plus de vraisemblance.
Se conserve au frais.
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