Tarte abricots-amandes

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte au rouleau et la déposer dans un moule à tarte de taille standard huilé ( de préférence avec fond amovible).Précuire le fond de tarte à blanc 5 minutes à 170 °c.Laver les abricots et les découper en quartier.Dans un bol mélanger à la fourchette la crème, la fécule, le sucre et la purée d'amande. Le mélange doit être bien homogène.Saupoudrer le fond de tarte de poudre d'amande, répartir les quartiers d'abricot et verser la crème par dessus.Enfourner à 170 °c pendant 35 minutes à chaleur normale (moins longtemps pour un four à chaleur tournante).Laisser tiédir avant de démouler ou de couper.