Dessert

Tarte bio à la rhubarbe

Name: Tarte bio à la rhubarbe
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: • Pour la pâte • 180 g de farine de blé • 50 g de farine de châtaignes • 60 g de beurre - 50 g de sucre • 1 oeuf • Pour la garniture • 600 g de rhubarbe bio • 3 oeufs • 150 g de crème fraîche • 150 g de sucre • 50 g de poudre d'amandes

Type

Dessert
Couverts

8
Préparation

30 mn
Cuisson

50 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Délicieuse tarte aux saveurs d'autre fois

• Pour la pâte
• 180 g de farine de blé
• 50 g de farine de châtaignes
• 60 g de beurre - 50 g de sucre
• 1 oeuf
• Pour la garniture
• 600 g de rhubarbe bio
• 3 oeufs
• 150 g de crème fraîche
• 150 g de sucre
• 50 g de poudre d'amandes

Préparation

Réalisez la pâte : faîtes un puit avec les farines préalablement mélangées et ajoutez le beurre, le sucre, puis l'oeuf. Bien pétrire puis placez au réfrigérateur.Lavez, épluchez et coupez la rhubarbe en petits tronçons d'un centimètre.Dans une jatte, battez les oeufs et le sucre. Ajoutez ensuite la crème fraîche et la poudre d'amandes.Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur un plan de travail fariné, pliez-la en 4. Abaissez sur un moule à tarte beurré et fariné. Piquez avec une fourchette.Disposez la rhubarbe au fond du moule et versez la préparation dessus.Enfournez pendant 45 à 50 min à 180°C.

reinette

Tarte bio à la rhubarbe