Tarte grenade et noix de pécan

Dans une casserole moyenne, fouettez énergiquement la fécule et environ la moitié du lait végétal pour former une bouillie assez liquide. Assurez-vous de briser tout grumeau de fécule, surtout ceux qui pourraient rester collés au fond et sur les bords de la casserole, avant d’incorporer le « lait» restant. Ajoutez la mélasse, l’agave et le sel avant de placer la casserole sur feu moyen.Mélangez délicatement sans vous arrêter et vous devriez assez vite apercevoir des bulles éclatant sur les bords du liquide. Commencez à fouetter plus vite jusqu’à ce que le mélange atteigne une pleine ébullition. Éteignez immédiatement la flamme et incorporez la margarine et la vanille en laissant la chaleur résiduelle faire fondre la margarine. Pour finir, incorporez les noix.Versez rapidement la farce dans le fond de tarte cuit et refroidi à l’aide d’une spatule pour mieux distribuer les noix au cas où elles auraient échoué toutes au même endroit. Saupoudrez uniformément la surface de la farce de grains de grenade et pressez-les délicatement avec vos doigts.Laissez refroidir complètement, au moins une heure et demie, avant de servir.