Dessert
Tarte pêche groseilles
- TypeDessert
- Préparation50 mn
- Cuisson30 mn
- Difficulté
- Budget
Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.
• Pour la pâte sablée :
• 120 g de farine de riz complète
• 40 g d'amandes en poudre
• 1 cs de sucre blond non raffiné
• 1 cs de purée d'amandes complète (en magasin bio)
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• Pour la garniture :
• 100 g d'amandes en poudre
• 50 g de sucre blond non raffiné
• 1 oeuf
• 2 pêches blanches
• 350-400 g de groseilles
• 1 petite cs de sucre blond non raffiné
• 120 g de farine de riz complète
• 40 g d'amandes en poudre
• 1 cs de sucre blond non raffiné
• 1 cs de purée d'amandes complète (en magasin bio)
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• Pour la garniture :
• 100 g d'amandes en poudre
• 50 g de sucre blond non raffiné
• 1 oeuf
• 2 pêches blanches
• 350-400 g de groseilles
• 1 petite cs de sucre blond non raffiné
Préparation
Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).Mettre tous les ingrédients dans le robot. Mixer, puis ajouter un peu d'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule dans le mixeur.Etaler la pâte finement et en garnir un plat à tarte.Mélanger la poudre d'amandes, le sucre et l'oeuf. A l'aide d'une spatule, étaler le mélange sur le fond de tarte.Eplucher les pêches, les couper en fines lamelles. Les disposer en 3 cercles concentriques sur le fond de tarte. Garnir les espaces vides de groseilles.Enfourner pendant 30 minutes environ. Au sortir du four, saupoudrer de sucre.
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